Tarta de Manzana

Siempre que tengo manzanas acabo haciendo una tarta, o repito receta o busco alguna otra, hay millones y todas me encantan !! (esta vez de aquí :http://www.gallinablanca.es/receta/tarta-de-manzana-quiche.aspx)

Ingredientes :

- 1 masa hojaldre.
- 1 vaso de nata.
- 1/2 kg manzanas
- 100 gr azúcar
- 3 huevos
- mermelada melocotón.
- zumo 1/2 limón.

Preparación :

Colocamos el hojaldre en un molde bajo cubierto de papel de hornear. (yo lo engrasé con un poco de aceite y harina, por si acaso) Lo pinchamos con un tenedor y lo horneamos 5 min, a 180º.

Mezclamos la nata con los huevos y el azúcar, y añadimos las manzanas troceadas (Una de ellas la cortamos en láminas para decorar). Cubrimos el hojaldre con esta mezcla y decoramos con la manzana en láminas. Horneamos 30 min +/-.

Diluimos mermelada de melocotón con un poco de zumo de limón y pintamos la tarta una vez fría, así brilla y el toque del limón le queda muy bien.

A mi padre le encantó, pero le he prometido que la próxima la haré sin azúcar, para que se pueda poner morado.... jejejeje.

Quiche de Espinacas

Este sábado fue de tartas. Lo más rápido y fácil que hay es tener unas masas refrigeradas, y hacer un relleno según los ingredientes que tengas en casa, pero ojo que no tienen una caducidad muy larga.

Aunque suene raro, fue Miguelito, con 4 años, el que quiso que hiciera una tarta de espinacas, porque : "la vamos a comer todos y nos vamos a poner superfuertes!!! ", y además le encantó ;) .

Ingredientes :

- 400 gr espinacas (yo usé congeladas).
- masa brisa
- 200 ml nata
- 3 huevos
- 100 gr queso rallado


Preparación :

Engrasamos un molde bajo con aceite y enharinamos. Cubrimos con la masa brisa, y horneamos 5 min a 200º.

Cocemos las espinacas y escurrimos. Batimos los huevos y la nata y mezclamos con las espinacas. Salpimentamos.

Echamos en el molde y cubrimos con el queso rallado. Horneamos 20-30 min, hasta que esté doradito.

Sanísimo y riquísimo !!!!

Esta receta la saqué de esta web : http://www.gallinablanca.es/receta/quiche-de-espinacas.aspx,
aunque me quedé con ganas de hacer ésta http://www.pequerecetas.com/receta/quiche-espinacas/,
pero no tenía todos los ingredientes, otro día la probamos.

Manicotti

Cuando vi esta receta de Manicotti, de la que no había oído hablar en mi vida, fue amor a primera vista, tenía que hacerla sí o sí, y tenía razón !!! está increíble !!!

La verdad es que el programa de Buddy Balastro de cocina familiar italiana tiene muy buena pinta, yo creo que me gustarían todas las recetas que hacen, han empezado a ponerlo en Discovery Max, así que seguramente no será la primera receta que haga suya..... Ay, mi madre, que estamos en plena operación bikini !!! Esto no puede ser !!!

Tengo que decir que las fotos no le hacen justicia al plato, ya tengo una excusa para repetir.... ;)

En breve la pondré en español, y los cambios que hice, pero mientras, esta es la receta original de los "Auntie Anna`s Manicotti" :

http://recipes.howstuffworks.com/auntie-annas-manicotti-recipe.htm

Bizcobolas para todos

Fácil y bastante rápido, aunque lo de mojarlas en el chocolate tengo que practicarlo más......

Ya las había hecho hace tiempo cuando las publicó mi amiga Mer (http://amasandoqueesgerundio.blogspot.com.es/2010/06/bizcobolas-y-un-cafetito.html)

pero hoy las volví a ver en el blog espectacular de Kanela y Limón (http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2012/04/gallebolas.html)

y no me pude resistir a repetir, y las hice con magdalenas y con esta nueva versión que nos propone utilizando galletas digestive..... un poco más seca..... prefiero con magdalenas o bizcocho.

Ingredientes :

- 200 gr magdalenas.

- 100 gr philadelphia.

- chocolate para fundir.

- virutas de colores.

Deshacemos las magdalenas y las mezclamos despacito con el philadelphia. Formamos las bolitas y las dejamos enfriar media hora en la nevera.

Fundimos el chocolate (no encontré el de postres, y usé el de Bonilla con un poco de leche), bañamos las bolitas y las dejamos enfriar un poco en la nevera. (intenté bañarlas en las virutas de colores directamente y fué un poco catastrófico.....)

Me encantó decorarlas con estas letritas, y así personalizarlas con el nombre de cada uno que se las iba a comer. Bizcobolas para todos mis compis !!!!!