Nunca sé qué receta de magdalenas hacer, así que cojo una de un bizcocho que me guste, como este llamado San Valentín, y lo pongo en moldecitos, con algún ingrediente sorpresa dentro.... y listo!! unas ricas magdalenas que siempre son un éxito a donde quiera que vaya....
Ingredientes :
- 60 gr mantequilla
- 200 gr azúcar
- 2 huevos
- 200 gr nata
- 200 gr harina
- 1 sobre de levadura
- ralladura de limón
Derretimos la mantequilla al baño maría (yo uso margarina ligeresa), rallamos un poco de cáscara de limón encima.
Mezclamos el azúcar y el huevo, añadimos la mantequilla, la harina y la levadura, el limón y al final la nata.
Mezclamos bien y echamos en la primera ronda de moldes de magdalena.
La sorpresita de hoy fue un poco de mermelada de melocotón, que al hornear queda dentro y hace que estén incluso más ricas.
Horno a 180º y en 10 minutos están listas.
